A história de toda vinícola parece começar com uma família que se instala em alguma região e passa a produzir uva e vinho. Parece não haver muita novidade, mas o que motiva uma família a produzir vinho? Isso é que é interessante.

Para muitos apreciadores, trabalhar com vinho parece ser uma atividade hedonística e romântica, mas as etapas da produção fazem muita gente desistir deste sonho. É uma tarefa árdua e incessante, em que nada pode dar errado, desde a planta na parreira até a venda ao consumidor. Fazer vinho é um dom, não basta ser apenas romântico.

A família Wilson e a Bremerton Winery

Quando a família Wilson se instalou em Langhorne Creek, a 30km ao sul de Adelaide, em 1866, certamente não esperava que o negócio das uvas fosse mera especulação. Os Wilson produziram uvas que eram vendidas para produtores locais até o ano de 1998, quando montaram uma vinícola e passaram a produzir e engarrafar o próprio vinho. Nascia a Bremerton Winery, uma empresa centenária proprietária de vinhas antigas numa das mais prestigiadas áreas produtoras do mundo.

Rebeca Wilson é a enóloga, e sua irmã Lucy é a gerente de marketing. Juntas, elaboram e promovem os vinhos da Bremerton. A empresa possui vinhas próprias, uma vinícola moderníssima e aposta no mix entre carvalho norte-americano e francês de 220 litros para amadurecer seus vinhos.

A região de Langhorne Creek

A região de Langhorne Creek tem solo privilegiado, muito bem drenado, rico em compostos minerais. O clima é perfeito para o bom amadurecimento das uvas e, durante o inverno, as vinhas são inundadas pelo rio Bremer, que corta a região, fornecendo precioso suplemento de água para as plantas que será utilizado durante todo o quente e seco verão australiano.

Na Wine Vinhos você encontra vários rótulos da vinícola, inclusive o Bremerton Matilda Cabernet Sauvignon Shiraz 2010, cuja a safra anterior fez parte da seleção do ClubeW.

                                          

 

No mês de agosto, os membros do ClubeW, o clube do vinho da Wine, receberão quatro garrafas do vinho australiano Bremerton Matilda Shiraz Cabernet Sauvignon 2009.

 Este rótulo é produzido pela vinícola Bremerton, que se localiza em Langhorne Creek, região do sul da Austrália, considerada uma das mais antigas do país na produção vitivinícola. Ela é muito famosa por sua preocupação com o meio ambiente e produção sustentável.

 O vinho é elaborado com 64% de uvas Cabernet Sauvignon, 24% Shiraz e 12% Merlot. Com teor alcoólico alto, de 14,5%, é envelhecido por 10 meses em barricas de carvalho americano.

O Bremerton Matilda Shiraz Cabernet Sauvignon possui paladar generoso e bem equilibrado e final persistente. De acordo com o sommelier Wine, Manuel Luz, é um vinho que expressa claramente o estilo australiano de fazer vinho: maduro, frutado, de sabor glicerinado e taninos redondos.

Par perfeito para carnes grelhadas, risoto de cogumelos, massa com molho cremoso de carne ou de queijo.

 

Bremerton é uma adega australiana dirigida pelas irmãs Rebecca e Lucy Willsons. A proposta principal da produtora é o respeito ao meio ambiente e a melhoria da posição ambiental da propriedade vitivinícola para a próxima geração de enólogos e produtores de vinhos.

Para que isso aconteça, as irmãs já começaram a tomar providências como o plano de minimização do uso da água, reciclagem e auditorias energéticas. Rebecca e Lucy ganharam destaque no Australian Wine Carbon Calculator – uma ferramenta que calcula a pegada ecológica das vinícolas australianas.

 O valor de mercado de cada garrafa do vinho australiano Bremerton Matilda Shiraz Cabernet Sauvignon 2009 é de R$ 65,00. Para o cliente ClubeW, que recebe uma WineBox com quatro garrafas, cada uma sairá por R$ 42,50 (R$ 170,00 pelas quatro garrafas).

 Os assinantes do ClubeW recebem mensalmente uma WineBox com quatro garrafas de vinhos selecionados pelo sommelier Wine. Além disso, têm 15% de desconto em quaisquer compras na webstore da Wine e isenção na taxa de frete.

 Para mais informações acesse www.wine.com.br/clubew.

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