5/08/2011 10:45 am 3 comentários
Seleção do ClubeW de agosto traz vinhos da bodega espanhola Beronia
O ClubeW preparou uma seleção muy especial para o mês de agosto: os vinhos Beronia Crianza e Beronia Tempranillo Elaboración Especial!
Localizada no pequeno vilarejo Ollauri, na zona de Rioja Alta – considerada a fonte dos melhores e mais elegantes vinhos da Rioja, a vinícola Beronia é considerada uma estrela em ascensão. Os vinhos preservam o estilo clássico riojano: maduros, de corpo médio para leve. Um dos fatores que dão esta característica é o esmagamento da uva em contato com oxigênio, o que confere ao vinho a complexidade de aromas, tornando-o imperdível.
O nome da vinícola é uma homenagem aos Berones, povo guerreiro de origem celta que habitava a região da Rioja antes da chegada dos Romanos e que nomeou a sua terra de Beronia.
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Beronia Crianza
O termo Crianza significa que a bebida passou por um período de 24 meses em adega antes de ser comercializado, sendo 12 meses o mínimo obrigatório em barricas de carvalho. O Beronia Crianza é composto de Tempranillo (82%), Granacha (14%) e Graciano (4%). Possui coloração rubi de profundidade média, aroma de côco queimado, avelã e fruta vermelha passa. Em boca tem corpo médio, acidez viva que contorna os taninos e dá ao vinho a sensação frutada, com final amadeirado.
Par perfeito: Indicado para aves assadas, carne suína grelhada, massa com recheio condimentado e molho à base de creme, pratos com molho à base de funghi secchi (risoto e massas), embutidos, defumados e antepastos.
Beronia Tempranillo Elaboración Especial
O Beronia Elaboración Especial é um Rioja elaborado por meio de procedimentos mais usuais no Novo Mundo que na Espanha. As uvas provenientes de solo argilo-calcário são fermentadas em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, e, da colheita até a fermentação, são transportadas de forma a não haver nenhuma oxidação. Para evitar um amadurecimento a mais, a vindima é feita de manhã ou no fim de tarde, quando a temperatura é mais amena. O vinho, elaborado 100% com Tempranillo, amadurece por 9 meses em barricas de carvalho novo dos Estados Unidos. Possui coloração rubi profunda, aroma de amora, menta e caramelo proveniente da tosta da barrica. Em boca tem estrutura, sabor encorpado, taninos maduros, persistência frutada e bom equilíbrio entre acidez, taninos e álcool.
Par perfeito: Indicado para cogumelo fresco gratinado, corte alto de carne vermelha grelhada, carré de cordeiro com tempero de hortelã (o que irá realçar o aroma de menta do vinho). Também harmoniza com peito de pato grelhado ou codorna recheada.
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[...] deste mês traz duas garrafas Beronia! Beronia Crianza e Beronia Elaboración Especial. Confira o post que fizemos sobre eles e mergulhe nesse delicioso universo dos vinhos [...]
Ambos os rótulos foram muito elogiados pelos meus amigos e por mim.
Adorei o aroma e na boca então… perfeitos para qualquer ocasião e não os achei complexos, como leigo em vinhos que sou.
Obrigado e estou tendo uma ótima experiência com o ClubeW.
Valeu mesmo!
Olá, Eduardo!
Ficamos muito felizes que gostou!
Qualquer dúvida ou sugestão, estamos à disposição, ok?
Grande abraço,
Equipe Wine.com.br