19/09/2011 2:50 pm 0 comentários
Champagne, o vinho da celebração
Muitas pessoas costumam se confundir e chamam todo espumante de champagne, o que é um equívoco. Apesar do champagne ser sim um tipo de espumante, ele é exclusivamente produzido na região de Champagne, na França. Portanto, só podemos chamar de champagne os espumantes produzidos nesta região.
Cenário de muitos dos acontecimentos mais dramáticos da história francesa, Champagne foi por séculos a principal cidade entre o mundo franco-germânico, rota de ligação até Paris e ao Mediterrâneo. Esta localização geográfica levou Champagne a inúmeras guerras e invasões, mas em tempos de paz, era o centro comercial, da realeza e espiritual, isso porque até 1774 todos os reis da França foram coroados pelo Papa na catedral de Reims. Talvez seja esta a razão de o vinho de Champagne estar associado à alegria e ao brinde.
Foram os ingleses que tornaram esta bebida internacionalmente conhecida. Também foram eles que iniciaram a tradição de estourar uma garrafa de espumante no casco do navio em sua viagem inaugural. A maioria dos vinhos de Champagne é elaborada e vendida pelas Maison (casas) ou pelos Négociant-manipulant, cujos vinhos são reconhecidos pelas iniciais NM, estampadas no rótulo.
Para brindar em grande estilo, a Wine lançou uma promoção irresistível do Champagne Irroy: 50% de desconto neste vinho elegante e de classe. Lembrando que os membros do ClubeW recebem um desconto ainda maior, de 58%!
Saiba mais sobre o Champagne Irroy:
Composição:
Chardonnay 30%
Pinot Noir 40%
Pinot Meunier 30%
Comentário do sommelier:
O exame visual do champagne Irroy apresenta a coloração amarelo dourado brilhante. As borbulhas são intensas e persistentes. O aroma lembra torrada, mel e maçã madura. Em boca é intenso, encorpado, cremoso, com boa acidez equilibrada pelo álcool e gás carbônico. Final de boca longo e perfumado.
Par perfeito:
Lagosta grelhada ao molho de espumante, camarões a provençal, frutos do mar em preparações marinadas. Perdiz assada em polenta cremosa, haddock com espaguete, ostras gratinadas.
