Os produtores já podem contar com um aliado de peso para selecionar melhor suas uvas: um satélite. O equipamento está em funcionamento desde agosto, um mês antes das primeiras vindimas.

Pelo terceiro ano consecutivo, o Instituto Cooperativo de Vinho (ICV) está trabalhando remotamente em vinhas de toda a França. O objetivo é determinar em cada parcela o vigor da videira para prever uma assemblage perfeita das uvas. Após os primeiros testes com alguns clientes, a empresa trabalha agora com uma infinidade de vinhateiros na França e no mundo.

Esta tecnologia funciona da seguinte forma: o viticultor identifica sua parcela, fornece informações sobre a sua natureza (castas, pés de videiras, etc.) e aguarda. A Astrium, uma sucursal da EADS, é responsável por tirar uma foto – uma é o suficiente. A imagem, que é infravermelha, é analisada pelas equipes do ICV e as informações são transmitidas aos viticultores. As fotografias são tiradas em julho para que possam ser analisadas antes do tempo de colheita.

Segundo Jacques Rosseau, responsável pelo grupo ICV, o equipamento permite medir a qualidade da folhagem de uma forma que o olho humano não pode ver. Com mais de 800km de altitude, o satélite oferece uma visão geral com uma precisão de 4 metros quadrados. Quase mil lotes podem ser fotografados em oito segundos.

Fonte: Europe 1 e Vinho e Mesa.

Quem ainda não teve a chance de provar os vinhos da Calyptra, não sabe o que está perdendo. Esta viña chilena conquistou excelentes pontuações no Guia Descorchados 2011 (melhor Cabernet Sauvignon e melhor Sauvignon Blanc) e recebeu ótimas críticas de Patrício Tapia, responsável pela edição do Guia.

Até pouco tempo atrás, era muito difícil encontrar estes elegantes vinhos no Brasil, mas agora isso mudou. A Wine fechou recentemente uma parceria inédita e exclusiva com a Calyptra! Isso mesmo. Muito em breve você poderá adquirir estes prestigiados vinhos e com a certeza de que chegarão com segurança em sua casa.

A Calyptra é considerada uma vinícola boutique que preza a qualidade de seus produtos e o respeito com a natureza. Seus vinhos são elaborados de forma artesanal e produzidos em pequenas quantidades. Situada na pré-cordilheira, na região do Coya, no Vale do Cachapoal, é a bodega mais próxima dos Andes e possui um vinhedo composto por sete campos que somam 37 hectares.

Apesar de manter os métodos de cultivo artesanais, os processos de vinificação da Calyptra são bem modernos. Os procedimentos adotados na elaboração conseguem respeitar as características das uvas e transferir toda essa complexidade para os vinhos, que passam por pelo menos dois anos descansando em barricas novas. O processo de cultivo das uvas é orgânico e a enologia é baseada em técnicas francesas. Desta forma, a Calyptra consegue produzir vinhos únicos, mantendo a verdadeira expressão de seus terroirs.

A Wine oferecerá uma série de 13 rótulos desta premiada vinícola, entre tintos, brancos e rosés, todos com paladar inconfundível e perfeitos para aquele momento especial ou para aquele dia em que simplesmente se tem vontade de beber um vinho único e diferente.

Confira os vinhos, dicas de harmonizações e mais sobre a vinícola no site da Calyptra na Wine.

Na última semana, o lançamento da nossa loja no Facebook, a primeira do segmento de vinhos no mundo, foi notícia internacional! Mais de 300 sites, de diversos países, publicaram a notícia, incluindo Yahoo Finance, Wines.UK, Washington Business Journal, El Economista.es, MacWorld, PC World, Oracle Developer’s Journal e o Clarín.com.

A matéria foi replicada nas mais diversas línguas, como inglês, espanhol, francês, alemão, holandês e chinês, além, é claro, do português.

A loja da Wine no Facebook, lançada no dia 13 de maio, tem o objetivo de proporcionar uma nova experiência de compra, facilitando o processo de decisão dos clientes, que agora podem receber indicações dos amigos sobre quais vinhos experimentar e ainda efetuar as suas compras sem sair da rede social.

Muito tem se falado sobre a influência da experiência social nas compras online. Nas redes sociais, milhões de pessoas conversam, expõem suas opiniões e buscam informações e relatos de outros consumidores sobre produtos e serviços, todos os dias.

Com o vinho, este cenário é ainda mais forte: o vinho sempre teve a característica de reunir pessoas. Tanto que o conceito mais utilizado para explicar essa relação social dos consumidores de vinhos é o de “confrarias” (congregação de irmãos), de onde deriva o verbo “confraternizar”.

O processo de escolha de um vinho também é bastante social. O consumidor, diante da infinidade de rótulos existentes, procura cada vez mais se informar e trocar experiências com os amigos, seja no mundo offline ou online.

Percebendo que o consumidor de vinhos tem participado ativamente das mídias sociais, a Wine.com.br, maior e-commerce de vinhos da América Latina, tem investido no relacionamento com o usuário dessas redes. O principal objetivo é tornar-se referência em conteúdo, entregando valor, informação e entretenimento, aproximando a marca dos amantes do vinho de todo o país.

Um dos passos foi a criação da fan page da Wine no Facebook, que irá trazer conteúdos exclusivos, novidades, curiosidades, promoções, indicações de vinhos e dicas de harmonizações, além do diálogo e interação com os fãs. “Queremos oferecer muito mais conteúdo e informação, além de abrir mais um canal direto para que possamos interagir e construir uma relação de confiança com nossos clientes”, diz Anselmo Endlich, Diretor de Marketing e TI da Wine.

Além disso, no último dia 12 de maio, a Wine lançou a primeira loja de vinhos integrada ao Facebook no mundo. A loja pretende proporcionar uma nova experiência de compra, facilitando o processo de decisão dos clientes, que agora podem receber indicações dos amigos sobre quais vinhos experimentar e ainda efetuar as suas compras sem sair da rede social.

A loja foi customizada pela Giran Soluções e E-Commerce, que integrou ao Facebook a plataforma de e-commerce Elastic Path, a mesma utilizada no site Wine.com.br. Assim, o cliente possui apenas um cadastro na Wine, e pode comprar no Facebook ou na webstore com facilidade, segurança e da forma como já está acostumado.

O próximo passo será criar novas formas de interação social entre os clientes, incentivando a criação de conteúdo colaborativo e enriquecendo a experiência da compra de vinhos online.

Nesse mês de outubro chegou pela primeira vez ao Brasil o vinho chileno Almaviva Epu safra 2007, exclusivamente pela Wine. Este rótulo, até então era vendido somente no Chile e a Wine é a primeira loja do mundo a comercializá-lo fora de seu país de origem. A venda teve início em outubro e o preço de cada garrafa é de R$ 190,00.

O Almaviva Epu 2007 chega ao Brasil como resultado de um acordo realizado entre a Wine, maior webstore de vinhos da América Latina, com uma das mais prestigiadas vinícolas chilenas, a Almaviva, joint venture da francesa Baron Phillipe de Rotschild e da chilena Concha y Toro.

O Almaviva Epu é feito com uvas Cabernet Sauvignon e Carmenère, na região de Puente Alto, no Vale de Maipo, zona central do Chile. O vinho é produzido em vinhedos antigos,  localizados em um terreno diferenciado, nas escarpas pedregosas da Cordilheira do Andes, local em que o micro-clima é muito parecido com o do Médoc, Bordeaux, na França.

O rótulo chileno Almaviva Epu é um vinho escuro, de aroma concentrado de frutos negros, mentol, chocolate e traços de baunilha e pimenta preta. O sabor é aveludado, encorpado, denso, muito frutado e persistente, com final de boca amadeirado e glicerinado.

O sommelier Wine, Manuel Luz, indica o Epu como par perfeito para pratos a base de carne, queijos cremosos ou gratinados, ricos em textura.

“Por ano são produzidas uma média de 24 mil garrafas do Almaviva Epu e esta quantidade limitada e apreciação do público chileno pelo vinho nunca permitiu que o rótulo fosse importado”, afirma Rogério Salume, presidente da Wine. “Toda a produção de Epu era consumida dentro do próprio país. Depois de um ano de negociação, a Wine foi a primeira empresa do mundo que conseguiu importar uma parte da produção – seis mil garrafas – e trazê-las ao mercado brasileiro”.

Wine

A Wine traz ao Brasil para venda em sua webstore seis novos rótulos. Entre eles, vinhos tintos, brancos e espumantes pontuados de diferentes países: os argentinos Alta Vista Single Vineyard Serenade Malbec 2007, Las Perdices Reserva Pinot Noir 2008, o chileno Matetic Corralillo Syrah 2008, os franceses Malbec Expression de France Oltis 2002 / 2004 / 2005 e Champagne Laurent Perrier Brut e o neozelandês Sanctuary Sauvignon Blanc 2008.

Os vinhos Alta Vista Single Vineyard Serenade Malbec 2007 e o Champagne Laurent Perrier Brut recebem destaque do sommelier Wine, Manuel Luz. “Ambos são rótulos famosos produzidos em países com tradição no mundo dos vinhos, França e Argentina. Além disso, estes vinhos tiveram boa pontuação em dois dos principais rankings de classificação de vinhos do mundo: Robert Parker’s e Wine Spectator.”

O argentino Alta Vista Single Vineyard Serenade Malbec 2007 recebeu 93 pontos no ranking Robert Parker’s, isso significa que o vinho é considerado excelente. O rótulo é produzido pela vinícola Alta Vista Wines, em Mendoza, contém aromas que recordam a húmus, fruta madura, além de notas animais. Em boca é fresco, com taninos firmes, mas suaves, os quais lhe proporcionam uma grande elegância. Harmoniza com carnes grelhadas, principalmente cordeiro, pratos com molho a base de queijo cremoso e carne.

O vinho francês Champagne Laurent Perrier Brut também é considerado excelente, possui 90 pontos tanto na Robert Parker’s quanto na Wine Spectator. O vinho é produzido em Champagne, pela vinícola Laurent-Perrier. De acordo com Manuel Luz, é o par perfeito para lagosta, crustáceos, frutos do mar marinados, peixes gordos grelhados e aves assadas. É feito das uvas Pinot Noir e Chardonnay, tem aroma de chá com notas de fruta e leveduras e sabor cremoso, encorpado e seco.

Las Perdices Reserva Pinot Noir 2008 é um vinho argentino produzido 100% com uvas Pinot Noir na vinícola Las Perdices, na região Lujan de Cuyo. Envelhecido 12 meses em barricas de carvalho francês novo, este vinho tem aroma de fruta em compota e toques de madeira, sabor frutado, de corpo médio, taninos leves e boa acidez. Ideal para acompanhar pratos da cozinha de caça, carnes brancas e pastas com creme e peixes.

O chileno Matetic Corralillo Syrah 2008 é produzido pela vinícola Viña Matetic, na região San Antonio, é feito com 100% de uvas Syrah e envelhecido por 14 meses em barricas de carvalho. Este é um vinho com aroma de fruta em compota com tempero de especiarias e notas de carvalho. Seu sabor é encorpado, denso, de taninos maduros, boa acidez e gosto amadeirado. Harmoniza bem com carne de caça, massa com molho de embutidos e queijos fortes.

O francês Malbec Expression de France Oltis 2002 / 2004 / 2005 é segundo Manuel Luz, “um vinho com frescor inconfundível agregado a um final frutado delicioso, seu aroma remete a frutas silvestres vermelhas e negras”. O rótulo é produzido pela Compagnie Vins de France, em Cahors, com 100% de uvas Malbec. É envelhecido 95% em tonéis de inox e 5% em barricas de carvalho. É a combinação perfeita para carnes untuosas de sabor forte, queijos curados e chumbo derretido.

Outro vinho feito com uma única uva é o neozelandês Sanctuary Sauvignon Blanc 2008. Produzidos com uvas Sauvignon Blanc, pela The New Zeland Wine Company, na região de Marlborough. De acordo com Manuel Luz, o rótulo é considerado um vinho novo, envelhecido em tanques de aço inox. Em boca mostra a combinação clássica do estilo herbáceo com frutas tropicais, com atraente equilíbrio e um longo final. Aromas frescos e frutados, marcado por maracujá e abacaxi. Par perfeito com frutos do mar frescos, mexilhões e ostras em um dia de verão.

         Wine

Em 1729, a primeira bodega da família Alvear foi fundada em Montilla, na Espanha, até que, anos depois, se instalou na cidade de Buenos Aires, por alguns motivos políticos. A família ocupou cargos importantes na política argentina, destacando-se entre as principais famílias nobres do país durante o século XIX, com personagens como Carlos, Emilio e Torcuato de Alvear, que brilharam na alta sociedade e no governo da época. Nas primeiras décadas do século XX, Marcelo de Alvear destacou-se como presidente do país.

Federico, filho de Carlos, decidiu fundar uma bodega em Mendonza. Assim, um grande nome da sociedade Argentina começava a fazer história na produção dos vinhos. De família tradicional, ligado a produção vinícola e ao governo do Novo Mundo, Federico era um digno descendente de seus antepassados.

Na região de Maipú foram plantados os primeiros vinhedos da bodega Federico de Alvear, em uma das zonas de produção da mais alta qualidade de Mendonza.  A partir de 1944, a empresa J.Llorente y Cia. ficou responsável pela distribuição dos espumantes da vinícola, mantendo até hoje as normas tradicionais que deram origem à marca.

Hoje, essa tradição continua sendo mantida por seus familiares e descendentes, que fazem da Federico de Alvear uma marca tradicional entre as líderes em qualidade de vinhos finos e espumantes.

Trazendo uma ótima novidade aos clientes, a Wine, a partir desse mês, passa a oferecer algumas opções dos espumantes da vinícola.

Burt, Demi Sec e Rosado Demi Sec foram os rótulos selecionados. Além de terem ótimo custo x benefício, esses exemplares produzidos com a uva Chenin são fáceis de beber e ideiais para serem degustados bem gelados. Os Demi Sec são ótimos acompanhamentos para entradas leves e pratos mais picantes e aromáticos, como os da gastronomia tailandesa, indiana e até mesmo a brasileira, como o bobó de camarão e a moqueca. Já o espumante Brut harmoniza bem com tortas salgadas e quiches.

Que tal aproveitar e conferir essa ótima novidade? Aproveitamos a ocasião para perguntar: Quais são as situações ideais para se apreciar um bom espumante? Muitos os bebem somente em festas ou comemorações, mas algumas pessoas adoram mesmo no dia-a-dia, em climas mais quentes, na beira da piscina ou sempre acompanhando aperitivos e pratos bem leves. Contem para nós!

www.wine.com.br

Você é um apaixonado por vinhos? Quer degustar novos vinhos no seu dia-a-dia com garantia de que são de qualidade? O Clube W, o clube de vinhos da Wine, foi criado para quem se encaixa nesse perfil. Ele é o único no Brasil vinculado a uma operação de varejo que oferece vantagens em compras aos associados.

Dentre os benefícios que os associados do clube têm, podemos citar, por exemplo, o recebimento mensal de quatro garrafas de vinho selecionadas pelo sommelier Manuel Luz, sem taxa de entrega e ainda com desconto entre 20% e 40%. Os associados também recebem descontos de 15% em todo o site e não pagam frete em suas compras.

Os membros também têm acesso a uma área restrita no site da Wine, onde podem interagir com outros associados e participar de promoções bem interessantes, como o concurso para conhecer vinícolas em outros países.

Para participar, o cliente deve se cadastrar e pagar mensalmente uma taxa que varia entre R$ 160 e R$ 200, dependendo dos rótulos do mês.

Se você se interessou, acesse o site da Wine e leia mais sobre o Clube W. Quem é enófilo não pode deixar de participar. http://www.wine.com.br/clubew/clube-do-vinho.ep 

A Wine acaba de receber as novas safras dos vinhos franceses Mouton Cadet: Mouton Cadet Blanc 2008 e Le Rosé de Mouton Cadet 2007, produzidos pela vinícola Baron Philippe de Rothschild, em Bordeaux, na França.

Com base nas uvas sauvignon e muscadelle, o Mouton Cadet Blanc 2008 tem aroma frutado de pêra madura e notas florais. Na boca tem um sabor refrescante, seco e equilibrado. A novidade cai muito bem com frutos do mar, paella, aves grelhadas, tortas salgadas e até mesmo com os aperitivos.

Já o vinho Le Rosé de Mouton Cadet 2007 é um corte feito das uvas cabernet sauvignon e merlot. De coloração rosada, ele é leve e refrescante, com aroma e sabor frutados, destacando notas de frutas silvestres. É um excelente aperitivo e muito versátil, podendo acompanhar carnes de aves, tortas como as de batata e de frango, salgados tipo empadas, saladas, quiches e peixes.

Entrem no site e confiram essas novidades saborosas! Quem já conhece, pode também deixar uma opinião aqui, nos nossos comentários!

A Wine ampliou sua seleção de rótulos com os vinhos espanhóis Marqués de Cáceres.

Fundada pela Família Forner e com o apoio do experiente enólogo Emile Peynaud, a Bodega Marqués de Cáceres foi fundada nos anos 50 na região de Rioja Alta (DOC), na Espanha. Hoje, ela é uma das marcas de vinho fino espanhol mais conhecidas no mundo.

Entre os vinhos da bodega espanhola que chegam à Wine está o rótulo Marqués de Cáceres Gran Reserva. Vinho encorpado, de cor rubi intensa, combina com carnes de caça, cordeiro, vitela e é ideal para acompanhar queijos curados, fermentados ou azuis.

A Wine também traz outros rótulos da bodega: Marqués de Cáceres MC e Marqués de Cáceres Gaudium Gran Vino Reserva.