A história de toda vinícola parece começar com uma família que se instala em alguma região e passa a produzir uva e vinho. Parece não haver muita novidade, mas o que motiva uma família a produzir vinho? Isso é que é interessante.

Para muitos apreciadores, trabalhar com vinho parece ser uma atividade hedonística e romântica, mas as etapas da produção fazem muita gente desistir deste sonho. É uma tarefa árdua e incessante, em que nada pode dar errado, desde a planta na parreira até a venda ao consumidor. Fazer vinho é um dom, não basta ser apenas romântico.

A família Wilson e a Bremerton Winery

Quando a família Wilson se instalou em Langhorne Creek, a 30km ao sul de Adelaide, em 1866, certamente não esperava que o negócio das uvas fosse mera especulação. Os Wilson produziram uvas que eram vendidas para produtores locais até o ano de 1998, quando montaram uma vinícola e passaram a produzir e engarrafar o próprio vinho. Nascia a Bremerton Winery, uma empresa centenária proprietária de vinhas antigas numa das mais prestigiadas áreas produtoras do mundo.

Rebeca Wilson é a enóloga, e sua irmã Lucy é a gerente de marketing. Juntas, elaboram e promovem os vinhos da Bremerton. A empresa possui vinhas próprias, uma vinícola moderníssima e aposta no mix entre carvalho norte-americano e francês de 220 litros para amadurecer seus vinhos.

A região de Langhorne Creek

A região de Langhorne Creek tem solo privilegiado, muito bem drenado, rico em compostos minerais. O clima é perfeito para o bom amadurecimento das uvas e, durante o inverno, as vinhas são inundadas pelo rio Bremer, que corta a região, fornecendo precioso suplemento de água para as plantas que será utilizado durante todo o quente e seco verão australiano.

Na Wine Vinhos você encontra vários rótulos da vinícola, inclusive o Bremerton Matilda Cabernet Sauvignon Shiraz 2010, cuja a safra anterior fez parte da seleção do ClubeW.

A promoção “A Wine.com.br e a Baron Philippe de Rothschild levam você à França” foi um sucesso. O sorteio foi realizado na última quinta-feira, dia 17 de novembro de 2011, e os ganhadores são: JAMES DOUGLAS MURRAY JUNIOR e DENISE VEIGA CABRAL SANTOS.

Os dois ganhadores e seus acompanhantes, irão embarcar em classe executiva numa incrível viagem para Bordeaux, Saint-Émilion e Paris. Eles irão visitar a vinícola Baron Philippe de Rothschild, o Museu, as caves e as salas de barricas e participarão de uma degustação na própria vinícola.

A família Rothschild é a principal responsável por promover Bordeaux no mundo e, nenhuma outra região do mundo, influenciou tanto a enologia quanto Bordeaux. Por isso, o post de hoje irá falar um pouco da história dos Rothschild e suas produções.

O Legado dos Rothschild

A história desta família está ligada à cunhagem de moedas e bancos da Europa, principalmente na Inglaterra, França e Alemanha, e ao vinho do Chile, na Califórnia e, especialmente em Bordeaux.

A ousadia e a inovação são características desta família e nos anos de 1920, quando o costume era vender a produção em barricas, o Baron Philippe de Rothschild passou a engarrafar a produção total de seus vinhos, evitando, assim, a rápida oxidação que os produtos enfrentavam, dando aos tintos e brancos maior longevidade. Depois desta inovação, todos os produtores do mundo passaram a engarrafar seus vinhos e a rotulá-los, garantindo a procedência e a qualidade de seus produtos.

Atualmente, a baronesa Philippine de Rothschild comanda com seus dois filhos, Philippe e Julien, três grandes Châteaux em Pauillac: Château Mouton 1er Cru, Château d’Armailhac Grand Cru e Clerc Milon Grand Cru. A baronesa preside o Conselho e é acionista majoritária da Baron Philippe de Rothschild S.A., maior exportador de vinhos de Bordeaux. Com a morte de seu pai em 1988, Philippine assumiu todas as responsabilidades das empresas. Nos anos de 1991, criou um vinho premium branco, o Aile d’ Argent e, em 1994, lançou o segundo rótulo do Mouton, com o nome de Le Petit Mouton de Rothschild.

Dona de um faro único para negócios e seguindo a ousadia de seus antepassados, a baronesa iniciou um ousado projeto com o viticultor estadunidense Robert Mondavi para a criação do Opus One, um tinto elegante, intenso e nobre, situado entre os melhores tintos do mundo. No fim da década de 1990, a bússola do vinho orientou a atenção para o Chile, e na parceria com a Concha y Toro criaram o Almaviva, um tinto espetacular e um dos mais interessantes do cone sul. Os projetos do Chile também envolvem uma gama de vinhos mais acessíveis, como o Escudo Rojo.

A Viña Las Perdices foi idealizada por Don Juan Muños Lopez no ano de 1952 e a propriedade está localizada em Luján de Cuyo, primeira zona de Denominación de Origen Controlada, em Agrelo, uma pequena sub-região ao sul da cidade de Mendoza, cerca de 1.000m acima do nível do mar.

As castas encontradas em Agrelo são aquelas encontradas em toda a região de Mendoza: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc. As vinhas possuem cerca de trinta anos e já passaram da juventude, nesta idade são consideradas vinhas maduras, que passam a gerar uvas de excelente qualidade.

Ao todo, a família Muños possui cerca de 80 hectares próprios. A bodega conta com mais de 100 barricas de carvalho norte-americano e francês novos, além de capacidade para armazenar 950.000 litros em tanques de aço inoxidável. A Bodega Las Perdices produz uma linha variada de vinhos de qualidade, tanto varietais, quanto de assemblage, e vinhos doces.

.

Conheça dois ótimos vinhos da Viña Las Perdices que fizeram parte do ClubeW de fevereiro de 2011:

Vinho Las Perdices Malbec
A Malbec produz um vinho tinto escuro, de muita personalidade. O aroma é intenso a frutos de bosque em compota e baunilha, com notas de tosta de madeira. O sabor é macio, com tanino maduro e final de boca amadeirado. Estagia por seis meses em carvalho francês e americano e a produção total é de 40 mil garrafas.

Par perfeito: aves de carne escura são a companhia ideal, mas a carne suína assada e bem condimentada é boa parceira para a Malbec. Os assados, preferencialmente a costela de cordeiro com hortelã, gera um sabor incrível. Quanto à carne bovina, melhor para picanha e fraldinha, que deve ser suculenta e ao ponto.

Vinho Las Perdices Viognier
A Viognier é uma uva tipicamente frutada. Seus sabores e aromas exalam lima, damasco e notas florais. Em boca é macio, frutado, leve, de acidez redonda e untuosa. A produção deste vinho é pequena e não ultrapassa 20 mil garrafas.

Par perfeito: poucos vinhos se dão melhor que este com aves e carnes brancas temperadas com alecrim. A comida japonesa é valorizada, se perfumada com wassabi. Harmoniza muto bem o sushi com lâminas de gengibre em conserva. Experimente com quiches e torta salgada de frango com salada, é imabatível.

Situada numa região privilegiada, na margem direita do Rio Douro, entre a Régua e o Pinhão, a Quinta do Crasto é uma bodega renomada que possui vários rótulos premiados. Com mais de 130 hectares, dos quais 70 são ocupados por vinhas, a propriedade pertence à família de Leonor e Jorge Roquette há mais de um século.

Apesar de ser uma viña antiga e familiar, vários investimentos realizados nos últimos anos permitiram a modernização das vinhas e instalações de vinificação, o que garante a produção de vinhos de qualidade. Mas nem tudo foi tão modernizado assim, o tradicional método de pisa em lagares ainda é utilizado.

A Quinta do Crasto produz também Vinhos do Porto e azeite, mas foram os Vinhos de Mesa que tornaram esta bodega amplamente conhecida. Todos os produtos são elaborados com paixão e dedicação, o que torna a Quinta do Crasto conceituada nos mercados de vinícolas nacional (português) e internacional.

A nossa sugestão de degustação é o Quinta do Crasto Douro DOC 2009. Um delicioso tinto que encanta por sua excelente intensidade aromática de frutos silvestres frescos, bem integrados com suaves notas florais. Em boca é harmonioso, com volume correto e taninos redondos que lhe conferem estrutura e equilíbrio. Harmoniza com carnes grelhadas, massas com molho cremoso, pizzas, caldos e cremes.

Na Wine você encontra este e outros rótulos da Quinta do Crasto com ótimos preços. Lembrando que membros do ClubeW tem 15% desconto e entrega gratuita em todas as compras.

Fonte: Quinta do Crasto

Baron Philippe de Rothschild é uma importante vinícola da região de Bordeaux na França. Sua história começa em 1853, quando o Barão Nathaniel de Rothschild comprou uma propriedade a qual chamou de Château Mouton Rothschild. Em 1922, a propriedade mudou de dono, pertencendo ao Baron Philippe, que tinha apenas 20 anos de idade e a controlou pelos próximos 65 anos.

Em 1924, começou-se a engarrafar o vinho na propriedade, caracterizando uma inovação para a época. Com essa atitude, a vinícola mantinha total controle sobre o vinho produzido e aumentava sua capacidade de armazenamento. Foi somente na década de 30 que foi criada a vinícola Baron Philippe de Rothschild S.A., ao serem adquiridas uma produtora de vinhos e uma empresa de comércio de vinhos da região. Desde então a empresa foi crescendo e manteve como motivação produzir os melhores vinhos do mundo, cada um com sua própria personalidade. Hoje a vinícola vende anualmente 12 milhões de garrafas de vinho para mais de 150 países.

Dentre os vinhos produzidos pela Baron Philippe de Rothschild, encontramos o Bordeaux AOC 2007, um vinho tinto que combina 45% da uva Cabernet Sauvignon, 45% da Merlot e 10% de Cabernet Franc. Ele é ótima opção para acompanhar com aves assadas, carnes grelhadas, queijos e massas com molhos cremosos.

Fonte: http://www.vinhovirtual.com.br