Artigos para agosto, 2011

Quando, como e por que decantar um vinho?

Decantar significa passar suavemente um líquido de um recipiente para outro a fim de separá-lo de um sedimento sólido. O decanter é uma espécie de vasilha para onde o vinho é transferido para separá-lo das chamadas “borras”, que podem surgir no fundo da garrafa. Não dá para saber qual vinho...

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Quinta do Crasto Douro DOC 2009

Situada numa região privilegiada, na margem direita do Rio Douro, entre a Régua e o Pinhão, a Quinta do Crasto é uma bodega renomada que possui vários rótulos premiados. Com mais de 130 hectares, dos quais 70 são ocupados por vinhas, a propriedade pertence à família de Leonor e Jorge...

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O vinho e a tradição na Espanha

A Espanha detém a maior área cultivada em vinhedos do mundo. Esse país, que possui tantas diversidades, mantém a cultura e a tradição como parte de seu tesouro e não há dúvidas de que o vinho faz parte desse baú de preciosidades. Desconhecer os vinhos espanhóis é como ignorar uma...

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Harmonização: Receita de Penne ao Molho Cremoso

Que tal uma boa massa acompanhando um ótimo vinho? Na Revista Wine.com.br de junho, sugerimos uma saborosa receita de Penne ao Molho Cremoso, para harmonizar com o vinho Miguel Torres Atrium Merlot 2009. O Atrium foi um dos vinhos da seleção de maio do ClubeW, o maior Clube do Vinho...

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